14 avril 2011

Un goulash vite fait bien fait

Le poivron, nous rabâche-t-on, est bourré de vitamine C. Plus que l'orange paraît-il !OK ! Message reçu 5 sur 5.En plein hiver, on en a bien besoin (de vitamines, bien sûr !). Mais, me direz-vous, le poivron n'est pas un légume d'hiver !!! Bon, on va pas se prendre la tête à calculer l'empreinte carbone du poivron qui arrive sur nos assiettes du fin fond de l'Andalousie où on l'a cultivé à grand coup d'engrais, d'eau (rare dans ces contrées méridionales), et autres pesticides, herbicides et hormones de croissance...  (beurk !)... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Aux visiteurs de passage

Ce Blog se construit petit à petit ! Il ne compte encore que quelques pages...   Un peu de patience, merci... et à bientôt Emma H      
12 avril 2011

La Brioche à la machine à pain

La machine à pain n'avait pas servi depuis quelque temps ! C'était donc l'occasion de la remettre en service avec une très classique brioche, que nous trouvons toujours bien réussie avec la machine à pain. Petite variante du jour, on y a rajouté quelques pépites de chocolat. La recette proposée par le fabricant de l'appareil ne nous paraissant pa convaincante, nous avons utilisé les proportions de notre ancienne M.à P. qui nous semblaient plus généreuses... Elle est peu sucrée comparée aux brioches industrielles, mais c'est très... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Cupcakes

On est encore très loin des superbes réalisations que l'on voit sur certains blogs, mais pour un premier essai, on est très fières... Recette facile, succès garanti, joli coup d'oeil, et un délice en prime... What else ??? Pour une douzaine de cupcakes : 75 gr de beurre fondu135 gr de sucre1 oeuf1 c. d'extrait de vanille (à défaut sucre vanillé en sachet et/ou tout autre arôme : rhum, citron, etc...)20 cl de crème fraîche épaisse Le tout à mélanger avant de rajouter dans la préparation: 130 gr de farine1 c de levure1 pincée... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Tiramisu aux fruits

Plusieurs fois testée, la recette la plus simple et la plus appréciée du tiramisu aux fruits nous semble être celle-ci, servie aujourd'hui aux fruits rouges pour les 18 ans de Nina : Tiramisu aux fruits (pour 6-8 personnes) 250 gr de mascarpone3 oeufs10-12 biscuits à la cuiller ou biscuits roses de Reims2-3 grosses c à soupe de fromage blanc à 0% (ou un petit pot)2 c à soupe de sucre en poudre (50 gr. environ)A défaut d'un véritable coulis de fruits, de la gelée de framboise ou fruits rouges ou encore de la confiture de tout autre... [Lire la suite]