14 avril 2011
Capuccino de champignons
Recette basique de la crème de champignons que j'ai revisitée et raffinée (à mon humble avis) par l'ajout d'un soupçon de cognac (ou Armagnac) et une poignée de queues de cèpes séchés... Nettoyer et rincer une barquette de champignons de Paris (inutile...