01 novembre 2015

Velouté de potimarron au porto et quatre-épices

ou l'art d'utiliser les restes ... Halloween = citouilles, potirons, potimarrons et butternut à sculpter pour en faire de jolies lampions. Ne jetez surtout pas leur chair, elle fait de délicieux veloutés ! Pour 4 à 6 personnes Videz un potimarron, éliminez les graines. Prenez une cocotte (à défaut une grande casserole ou un "faitout"). Faites fondre un oignon dans un peu de beurre, ajoutez ensuite une gousse d'ail hachée et versez la chair du potimarron. Faire revenir quelques instants (sans colorer). Versez ensuite un verre de... [Lire la suite]
Posté par MHVL à 09:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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