Envie de saveurs de vacances, de fruits de mer, de parfums du Sud, mais pas envie de se lancer dans de la cuisine à gros moyens ? Vite fait, bien fait, voici une recette qui a du succès. Librement inspirée de la fameuse la Tielle sétoise, elle a tout...

Oubliés, ignorés même au fond d'un vieux placard, les fers à beignet ont repris du service (la Chandeleur vient juste de passer et Mardi Gras approche...) Un recette très croustillante, sans lait. Le tout est d'avoir des fers ! Faites comme moi, fouillez...

Ce plat typiquement basque offre une variante goûteuse du classique "veau en sauce". La version proposée ici n'est peut-être pas tout à fait l'authentique recette des puristes, mais elle plaît à tous ceux qui l'ont goûtée. Il suffit de disposer de morceaux...

Ce Blog se construit petit à petit ! Il ne compte encore que quelques pages... Un peu de patience, merci... et à bientôt Emma H